WeightLess
>> Доктор Элина Манжалий: как сохранить красоту и молодость кожи при похудении

Доктор Элина Манжалий: как сохранить красоту и молодость кожи при похудении

 Элина Манжалий

WeightLess начинает серию публикаций от ведущих врачей Украины в вопросах связанных с похудением. Какие важные нюансы видят врачи в похудении, на каких сопутствующих аспектах делают акценты, какие советы дают? Об этом в нашей серии статей.

Манжалий Элина Георгиевна, Национальный медицинский университет им. А.А.Богомольца, к. мед.наук, гастроэнтеролог, диетолог, гепатолог, эксперт по здоровому образу жизни, врач высшей категории, член Украинской, Европейской и Американской ассоциации по изучению заболеваний печени, член Американского гастроэнтерологического общества.

WeightLess: Каким продуктам нужно отдавать предпочтение для поддержания молодости и красоты кожи?

При снижении веса мы часто сталкиваемся с проблемой ухудшения состояния кожи. Я считаю самый главный продукт молодости и красоты– органический лосось. Есть его можна каждый день. В любом виде – пареном, тушеном запеченном, слабосоленым. Эта рыба богата жирными кислотами, которые так полезны для кожи. Или могу рекомендовать три дня в неделю необходимо есть лосось, сардины или масляную рыбу. В качестве гарнира использовать салаты из листовых овощей. На десерт выбирайте грейпфрут, яблоко, дыню и всевозможные ягоды. Не забывайте и о питьевом режиме (минимум 8 стаканов воды в день ) и зеленом чае.

Огромное значение в питании имеют и продукты, насыщенные антиоксидантами, например, сладкий перец, баклажаны, спаржа, брокколи. Антиоксиданты, которые борются с этими разрушителями молодости, содержатся в таких продуктах питания как изюм, какао, белокочанная и брюссельская капуста, земляника, красный виноград, чернослив, шпинат, брокколи, апельсины, свекла, малина, черника, красный перец, ежевика, сливы, грейфрукт. Если ежедневно съедать по 2 продукта из списка, можно надолго сохранить молодость и привлекательность.

Многочисленные антиоксиданты, получаемые за счет сочетания двух или трех различных фруктов в одном напитке, уменьшают последствия воспаления кожи, а также стимулируют нервы сжиматься и натягиваться, что является отличной профилактикой провисания кожи и образования морщин.

Морковка, болгарский перец, томаты, свекла, тыква, как и все овощи красно – жёлтой гаммы, – отличный источник витамина А, который спасает от ранних морщин, избавляет от необходимости носить очки и от трещинок на губах. Свекла, кроме того, — рекордсмен среди овощей по содержанию цинка. Дефицит этого элемента вызывает выпадение волос, шелушение кожи, заставляет ногти расслаиваться. А еще цинк стимулирует выработку необходимого для кожи коллагена. Этот белок избавляет от ранних морщин и подтягивает контур лица. А потому эффект от поедания свеклы сравним с результатом использования крема-лифтинга. Тыква — ваш главный союзник в борьбе за стройную фигуру. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т , тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи. Именно за это свойство тыкву любят диетологи, которые рекомендуют налегать на овощ всем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами.

Также, овощи темно-зеленого цвета, как шпинат, брокколи, брюссельская капуста, богаты витаминами, бета-каротином и лютеином, которые помогают сохранить кожу здоровой. Что касается шпината, это хороший источник витамина С, который помогает заживлению кожи, и витамина Е, важного антиоксиданта, который помогает организму очиститься от свободных радикалов.

Они не зря идут рядом – жёлто- красные овощи и растительные масла — для того чтобы усвоить витамин А, организму необходимы жиры. Поэтому не забывайте поливать салаты из свежих овощей растительным маслом. Кстати, витамин А и витамин Е лучше усваиваются в комплексе, поэтому салатная заправка из льняного, горчичного, грецких орехов или оливкового масла считается наиболее здоровой. Масло льна содержит полиненасыщенные жирные кислоты – «спасателей» нашей кожи, половых желез, сосудов – и большое количество витамина Е – самого «сильного» элемента среди антиоксидантов. Также полиненасыщенные жирные кислоты можна использовать в виде семян кунжута, льна, чиа, добавляя их в салат.

Согласно данным, полученным в ходе нескольких исследований, морковь, как и другие овощи оранжевого цвета, содержит бета-каротин, помогающий снизить негативное воздействие солнечных лучей на нашу кожу. Специалисты отмечают, что особенно важно налегать на продукты, богатые бета-каротином, курильщикам. Курение увеличивает риск развития рака, тогда как потребление бета-каротина оказывает положительное влияние на состояние кожи. Тем не менее, это не значит, что следует отказаться от применения солнцезащитного крема, подчеркивают эксперты.

Ещё лучше усваивается витамин Е в присутствии селена, а им богат…чеснок! Понимаю, что специфический запах после чеснока отпугнёт даже от самой роскошной красавицы, но иногда стоит «подкормить» свою красоту и этим продуктом. Кстати, есть «безопасные» в этом отношении продукты — источники антиоксиданта витамина Е, эффект которого в них значительно усилен присутствием селена – это орехи. Почаще включайте в свой рацион небольшое количество бразильских орехов («чемпионов» по содержанию селена), фундука, грецкие орехи, миндаль, кедровые – эти орешки содержат оба этих омолаживающих элемента.

Омолаживающая диета обязательно должна нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и обеспечить регулярное очищение кишечника.

Для этого она должна включать много нежирных кисломолочных продуктов, которые помогают заселить кишечник полезной микрофлорой. Если организм нормально молочные продукты, то перед сном можно выпивать стаканчик этого полезного продукта, например биокефира, живого йогурта с натуральными фруктами. Также нужно следить за регулярным опорожнением кишечника. Также, рекомендовано употреблять фрукты, богатые клетчаткой и c дезинтоксикационным действием, напрмер хурму.

WeightLess: Что негативно влияет на кожу?

Сохранить сияющую кожу и здоровый вид невозможно, если неполадки возникнут в кишечнике. Также для полноценной работы кишечника важно пить много чистой воды и ограничить потребление слишком жирной и жареной пищи. Кроме того, следует отказаться от сладких продуктов, потому как глюкоза запускает процесс гликации (одна из главных причин старения) в клетках кожи, замедляются естественные процессы обновления кожи, что отражается на ее внешнем виде: она становится сухой и вялой, появляются морщины.

Предпочтение стоит отдавать продуктам с низким гликемическим индексом (он отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии). Это, в основном, зеленые и желтые овощи и фрукты, нежареные орехи и тыквенные семечки, семена льна, масло кунжута.

Продукты, которые вызывают затруднения в работе кишечника, например, грибы или газировку, необходимо исключить. Очень важно включать в рацион продукты, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими старение. Кожа – это зеркало нашего желудочно-кишечного тракта, очень часто проблемная кожа (жирная, с прыщами, высыпаниями) буквально кричит о помощи, сигнализируя, что в вашем кишечнике недостаточно полезных микроорганизмов, нарушении экобаланса в кишечнике. Регулировать и компенсировать нарушение микрофлоры мы можем с помощью достаточного употребления в пищу кисломолочных продуктов, пробиотиков и симбиотиков.

Любые кисломолочные продукты, но только «био» или «живые», то есть те, в которых обитают полезные бактерии эффективно улучшают состояние вашей кожи. Но помните, что такие продукты хранятся недолго, потому что при их производстве молоко нагревают не более чем до 80°С. Такая температура позволяет бактериям выжить. Отсюда и небольшой срок хранения. Если же в процессе обработки молоко прогрели сильнее, полезные микробы погибнут, но зато йогурт пролежит несколько месяцев даже без холодильника. Хорошенько присмотритесь к упаковке. Если на ней написано «пастеризованный», «стерилизованный» или «йогурт длительного хранения», обогатить полезную микрофлору кишечника вам не удастся.

WeightLess: Какое может быть примерное меню на день для красоты и молодости кожи?

Завтрак – тарелка каши со злаками (5 злаков, 4 злака: гречиха, овсянка, овес, пшеница ) на нежирном молоке с горсткой свежих ягод или сухофруктов.

Обед – лосось, запеченный в фольге. На гарнир – миска зеленого салата с красным болгарским перцем, оливками и авокадо (яблоко). В качестве заправки для салата – лимонный сок и оливковое масло (кунжутное масло).

Полдник – натуральный биокефир (йогурт) с сезонными двумя фруктами.

Ужин. Сардины в масле с луком-пореем. Суп-пюре из шпината, брокколи и брюссельской капустой, без сливок. Соблюдать питьевой режим: 30 мл на кг веса.

Продукты подойдут содержащие полезные углеводы.

Это: авокадо, хурма, сладкий перец, ягоды, дыня, зелень (включая шпинат и листовую капусту), тыква, помидоры, спаржа, стручковые бобы, брокколи, черника, , цитрусовые, киви, персики, груши, сливы и большинство других овощей, не содержащих крахмала.

Список продуктов, которые необходимо исключить из употребления: бананы, манго, кукуруза, картофель, белый рис, хлеб, хлопья для завтрака с добавлением сахара, фруктовые соки из концентратов, блинчики и оладушки, макаронные изделия, вафли, сахар, и, конечно искусственный шоколад.

ЗАПИСЬ НА КОНСУЛЬТАЦИЮ






Отправьте Ваши контактные данные: имя, e-mail и телефон. Администратор WeightLess обязательно свяжется с Вами в ближайшее время. Сделайте первый простой шаг к похудению и здоровому образу жизни.